Питание

Что такое правильное питание?
Правильное питание означает потребление сбалансированной диеты, при которой организм получает питательные вещества, необходимые для оптимального здоровья. Ваш организм ежедневно обновляется, регенерируя мышечную и костную ткани, кожный покров и кровяные клетки. Потребляемые Вами пищевые продукты - строительные материалы этих новых тканей. В случае, если Ваша диета не содержит всех необходимых организму питательных веществ, это понижает способность Вашего организма противостоять инфекции ротовой полости.

У детей, не потребляющих сбалансированную диету, может наблюдаться неправильное развитие зубов. Для развития крепких зубов, не подверженных риску кариеса, детям необходима сбалансированная диета, обогащённая кальцием, фосфором, и с достаточным содержанием фтора.

Что такое питательные вещества?
Правильно сбалансированная диета включает следующие питательные вещества:

  • некоторые углеводы
  • незаменимые жирные кислоты (содержащиеся в жирах)
  • незаменимые аминокислоты (содержащиеся в белках)
  • пятнадцать витаминов
  • около двадцати пяти минеральных веществ
  • вода

Поскольку человеческий организм не может вырабатывать все необходимые вещества самостоятельно, мы должны получать их из пищи и биодобавок. Департамент сельского хозяйства США рекомендует ежедневное потребление следующих видов продуктов питания:

  • 6-11 порций зерновых и злаковых
  • 3-5 порций овощей
  • 2-4 порции фруктов
  • 2-3 порции молочных продуктов
  • 2-3 порции мяса, рыбы, яиц, бобовых или орехов

Почему важно правильно питаться?
Потребление недостаточного количества питательных веществ может привести к развитию пародонтита и кариеса. Потребление пищи с высоким содержанием углеводов, сахара и крахмала напрямую способствует образованию кариозных органических кислот, разрушающих зубную эмаль. Со временем эти кислоты могут привести к полному разрушению эмали зуба с формированием кариесной полости.

Если Вы не можете отказаться от богатой сахаром и крахмалом пищи, то старайтесь потреблять её во время основных приёмов пищи, а не в качестве закусок между ними, избегая при этом липких полужидких продуктов, остающихся на поверхности зубов - такая пища ещё более способствует образованию кариеса. Большинство продуктов питания уже содержит ингредиенты, ведущие к образованию органических кислот, и чем меньше Вы подвергаете зубы влиянию этих ингредиентов, тем меньше эти кислоты оказывают разрушающее воздействие на зубную эмаль. Кроме того, во время приема пищи усиливается процесс слюноотделения, способствующий вымыванию пищи из ротовой полости.