Как правильно питаться: советы и рекомендации

Как правильно питаться

Чтобы быть здоровым, необходимо правильно питаться. Отдавая предпочтение продуктам и напиткам, содержащим необходимое количество калорий и питательных веществ, вы сможете сохранить здоровье своего организма в целом и полости рта в частности. На сайте Министерства здравоохранения Российской Федерации, посвященном здоровому образу жизни, можно найти отдельные рецепты и целые меню для сбалансированного питания, а также сведения, которые помогут вам выбрать полезные продукты и напитки. Правильное питание позволяет улучшить общее и стоматологическое здоровье, предотвратить развитие различных заболеваний и вырастить здоровых и сильных детей.

Что такое полноценное питание?

Полноценное питание дает человеку множество преимуществ. Хорошо сбалансированный рацион должен включать продукты из основных пищевых групп и подгрупп. Здоровое питание невозможно без углеводов, жиров, белков, витаминов и минералов; важно избегать не только дефицита этих веществ, но и их избыточного поступления в организм.

Чтобы помочь потребителям научиться правильно питаться, эксперты ВОЗ разработали классификацию пищевых продуктов (включив в нее злаки и хлеб, овощи и фрукты, молочные продукты, источники белка, животные и растительные жиры, а также специи и сладости) и подробные рекомендации по их потреблению. Продукты, входящие в пять основных групп, могут поступать на нашу кухню свежими, консервированными, замороженными или сушеными. Существует несколько способов регулирования калорийности пищи за счет увеличения потребления продуктов, содержащих необходимые питательные вещества, и снижения доли сладкой и соленой еды в рационе.

Как выбирать напитки

Выбор напитков не менее важен, чем выбор продуктов. Отдавайте предпочтение напиткам, содержащим питательные вещества и полезные микроэлементы, например, воде, фруктовым и овощным сокам, молоку. Вода сама по себе очень полезна для здоровья: она может повышать усвояемость питательных веществ, снижать риск развития кариеса за счет благотворного воздействия содержащихся в ней фторидов, помогать поддерживать нормальный вес и улучшать когнитивные функции у детей и подростков.

Существует ряд напитков, которых лучше избегать — это так называемые спортивные и энергетические напитки: дело в том, что в их состав входит много сахара и кислотообразующих веществ. К сожалению, такие напитки пользуются большой популярностью у детей, подростков и молодежи, в то время как сахар и кислоты существенно повышают риск развития кариеса, и частое употребление этих напитков способствует росту распространенности заболевания.

Что нужно делать после еды и питья

Для предотвращения различных стоматологических заболеваний важно правильно очищать полость рта после приема пищи и употребления напитков. Некоторые продукты легко прилипают к зубам, увеличивая риск возникновения кариеса. Также на зубах и между ними остаются частички продуктов, содержащих сахара и термически обработанный крахмал, например, хлеба, крекеров, печенья и картофельных чипсов. После того, как углеводы вступают в контакт с бактериальным зубным налетом, зубы в течение 20 и более минут подвергаются воздействию кислот. Именно поэтому после еды необходимо удалять остатки пищи с помощью зубной щетки, пасты и нити или хотя бы использовать ополаскиватель или ополоснуть рот водой. Использование жевательной резинки, особенно содержащей ксилит, весьма полезно, поскольку помогает усилить выработку слюны, которая, в свою очередь, способствует очищению полости рта от остатков пищи и нейтрализует выделяемые бактериями кислоты.

Рекомендации по правильному питанию

  • Ограничьте количество лакомств — употребляйте их не чаще трех раз в день.
  • Отдавайте предпочтение полезным лакомствам, содержащим необходимые питательные вещества.
  • Содержащие сахар продукты не так вредны для зубов, если употреблять их, например, в качестве послеобеденного десерта, а не отдельно от других блюд как легкий перекус.
  • Делайте покупки с умом; не создавайте дома запасов сладких и богатых углеводами лакомств.
  • Помните, что фторированная вода — самое эффективное и дешевое средство профилактики кариеса.
  • Разнообразьте ассортимент овощей в вашем рационе.
  • Обратите особое внимание на фрукты.
  • Обязательно включите в рацион продукты, богатые кальцием.
  • Ешьте достаточное количество рыбы и нежирного мяса.
  • По меньшей мере половину потребляемых вами изделий из злаков должны составлять цельнозерновые продукты.
  • Избегайте модных жестких диет для похудения, поскольку они могут наносить вред здоровью и заметно снижать поступление в организм питательных веществ.

Питание и стоматологическое здоровье

Регулярные посещения стоматолога играют важную роль в сохранении общего здоровья. Стоматолог может проанализировать ваш рацион, дать полезные советы по питанию и, при необходимости, порекомендовать диетолога. Профилактические осмотры помогут вам сохранить красивую улыбку и крепкие зубы, благодаря которым вы сможете без проблем есть все, что необходимо для вашего здоровья. Сделайте правильное питание частью вашего образа жизни.

Статью, которая легла в основу этого материала, написала Иоланда Эддис — сертифицированный стоматолог-гигиенист, практикующий врач, среди пациентов которой — чиновники Правительства США. Иоланда Эддис является членом Американской ассоциации стоматологического образования, участницей просветительской программы Эстер Уилкинс и консультантом Центра здоровья полости рта Colgate. В сферу ее исследовательских интересов входят образовательные проекты для населения. В настоящее время Иоланда Эддис проходит магистратуру по терапевтической стоматологии в Университете Нова-Саутистерн, Форт-Лодердейл, Флорида, США.

Эта статья предназначена для расширения знаний и углубления понимания общих вопросов гигиены полости рта. Статья не заменяет профессиональную медицинскую консультацию специалиста, не может быть использована  для принятия решения о постановке диагноза и назначении лечения. Всегда обращайтесь за советом к стоматологу или другому квалифицированному специалисту по всем вопросам относительно состояния вашего здоровья и назначаемого лечения.

СТАТЬИ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ

Рекомендации по соблюдению здоровой диеты

  • Потребление продуктов с высоким содержанием сахара является наиболее частой причиной развития кариеса. Потребление таких продуктов как можно реже в качестве лакомства, а не в качестве основной еды, позволит защитить ваши зубы.

  • Для поддержания сбалансированной диеты необходимо употреблять разнообразные продукты, входящие в пять основных групп продуктов питания (белки, жиры, углеводы, витамины, макро- и микроэлементы).

  • В качестве перекусов рекомендуется выбирать такие продукты, как сыр, сырые овощи, йогурт без добавок или фрукты.