Все знают, что употребление большого количества сахара может привести к кариесу, но как именно? Повреждение зубов вызывает не сам сахар, а череда событий, происходящих после того, как вы полакомились тортом. Возможно, дети станут внимательнее относиться к вашим предостережениям насчет сладостей, если будут понимать, почему сахар так опасен для зубов и что происходит в полости рта при его употреблении. Вот несколько мер, которые вы можете предпринять, чтобы обезопасить свою семью от кариеса.
Как появляются кариозные полости
Специалисты объясняют, что в полости рта обитают тысячи бактерий, многие из которых являются полезными членами интраоральной микрофлоры. Однако некоторые бактерии питаются сахаром из вашей пищи и в процессе жизнедеятельности перерабатывают его в кислоты, разрушающие эмаль – защитный внешний слой зуба. Кариозные полости образуются под действием кислот и бактериальной инфекции. Без лечения они могут становиться глубже, затрагивая уже не только эмаль, но и внутренние структуры зубов. Результатом этого может быть боль, а в особо запущенных случаях – утрата зуба.
Бесконечная битва
Ваши зубы регулярно подвергаются воздействию кислот, но, к счастью, природа предусмотрела естественные механизмы устранения причиняемых кислотами повреждений. Кислоты вымывают минералы из эмали – этот процесс называется деминерализацией. Естественный процесс реминерализации позволяет раз за разом восстанавливать минеральное вещество эмали, и слюна играет в этом процессе ключевую роль. В ней содержатся такие минералы, как кальций и фосфаты, которые помогают "отремонтировать" поврежденную эмаль. Еще одним минералом, способствующим укреплению ослабленной эмали, является фторид. Тем не менее, если в течение дня вы едите много сладостей и продуктов, богатых углеводами, естественная защита зубов перестает справляться с интенсивной деминерализацией эмали. Чтобы дать своим зубам шанс выиграть это сражение, сократите потребление сахара.
Способы реминерализации эмали зубов
Стоматологи дают ряд рекомендаций по изменению рациона для профилактики кариеса. Помимо уменьшения количества потребляемого сахара полезно также стимулировать выработку слюны, которая насыщает зубы минералами. Чтобы повысить секрецию слюны, ешьте богатые клетчаткой овощи и фрукты (с этой же целью можно использовать не содержащую сахара жевательную резинку). Сыры, йогурты и другие молочные продукты являются источником кальция и фосфатов, способствующих укреплению зубов, и они гораздо более полезны в качестве перекуса, чем любые сладкие и богатые углеводами лакомства. Кроме того, в зеленом и черном чае содержатся вещества, подавляющие размножение болезнетворных бактерий, так что несколько чашек чая в день – разумеется, без сахара, – помогут поддерживать баланс микрофлоры полости рта.
Наконец, не стоит забывать о фторидах, которые, как объясняют эксперты, могут не только предотвращать развитие кариеса, но и останавливать это заболевание на ранней стадии. Пейте фторированную воду и регулярно чистите зубы с помощью качественной антибактериальной фторидсодержащей зубной пасты, способной уничтожать питающиеся сахаром бактерии и до 12 часов сдерживать их размножение. Также полезным будет профессиональное фторирование зубов, которое выполняется в стоматологической клинике.
Неустанно заботясь о своих зубах, вы сможете предотвратить вредное воздействие на них сахара. Поощряйте детей к тому, чтобы сократить потребление сладостей, своевременно удалять с зубов бактериальный налет и есть здоровую пищу, укрепляющую зубы. В сочетании с регулярными посещениями стоматолога и применением фторидов эти меры позволят вашей семье одержать решительную победу над кариесом.
